Juni 2015: Kruidig tuintje

Kruidig tuintje                                                                                                                                                              

Zo  met de zomer voor de deur willen we toch allemaal buiten zijn. Lekker een beetje in de tuin werken (een beetje hè?), zonnen, glaasje wijn en uiteraard buiten eten. De zomer lijkt de laatste jaren vroeger te beginnen. Vorig jaar aten we in april al volop buiten en dat is heerlijk. De barbecue kan aan of misschien heeft u een buitenkeuken die weer wordt ingericht. Buiten koken is ín de laatste jaren en dat blijft voorlopig ook wel. We genieten steeds langer van de zomer.

Het moestuinieren geeft nog een extra buitenbeleving aan het buiten eten: verse groenten uit eigen tuin. Niet alleen omdat het gezonder is (onbespoten) maar ook omdat het leuk is je zelf gekweekte groente te eten. Courgette op de barbecue is echt heel lekker, zeker met wat olie en kruiden erover. De mogelijkheden zijn legio en je kunt al vroeg beginnen met kweken in kleine vensterbankkasjes en grote kassen voor in de tuin.

Bij het kweken van groenten en misschien ook wel fruit, hoort eigenlijk ook het kweken van kruiden. Kruiden zijn een lekkere toevoeging aan vlees- en visgerechten, salades, sauzen, en kruidenboter. U kunt er thee van trekken of in een glas water doen. Als u ze droogt, dan kunt u ze in de wintermaanden verwerken in stoofschotels of in het open haard vuur leggen voor een lekkere geur in huis.

U kunt de kruidentuin al beginnen op 1 m2, maar groter kan natuurlijk ook. Bent u beginnend op de kruidentuinmarkt, dan zou u kunnen starten met de vierkante metertuin met een vakverdeling, 16 vakken is al 16 verschillende kruiden en daar kom je echt al een heel eind mee.

Heeft u daar niet voldoende ruimte voor of wilt u ze niet op een vaste plek hebben staan, dan zijn potten of  manden met kruiden een heel goed en ook decoratief alternatief.  Planten in potten verdienen wel wat meer aandacht dan planten in de vaste aarde. Ten eerste is de hoeveelheid voedingsstoffen beperkt. Wat er in de pot zit is wat het is, als het op is is het op. Dan moet er bijgemest worden. Hetzelfde geldt voor de watervoorziening. Wortels in een pot zullen nooit de diepere vochtige aarde bereiken en zijn dus afhankelijk van de regen of de gieter.

Even een paar tips op een rijtje, waar u wellicht wat aan heeft:

•  Plant hoge kruiden in een brede pot. Hoge planten vangen meer wind en het risico bestaat dat de pot omwaait als hij niet genoeg stevigheid biedt;
•  Plant één kruid per pot, verschillende kruiden hebben verschillende voedingsstoffen en hoeveelheden water nodig. Als iedere plant een eigen pot heeft kunt u dat beter afstemmen op de plant;
• Zorg voor drainagegaten in de pot zodat het overtollige water weg kan lopen en de wortels niet gaan rotten;
• Knip uitgebloeide bloemen steeds weg, daarmee stimuleert u de plant tot groei;
• Verwijder aangetaste plantendelen, zo blijft de plant gezond.

Wilt u kruiden in een hangmand zetten, dan gaat dat het beste als volgt:

• Bekleed de hangmand met veenmos en landbouwplastic met gaten voor de waterafvoer;
• Vul de mand voor de helft met aarde;
• Plant de kruiden erin;
• Als u meerdere kruiden in één mand wilt, plant dan de hangende soorten aan de rand en de opstaande soorten in het   midden;
• Vul de ruimtes tussen de planten op met potgrond en geeft de hangmand een bad;  
• Hang de mand niet in de wind en zorg dat er niet de hele dag volle zon op staat, dan drogen de planten namelijk heel snel  uit;
• In de zomer is een dagelijks bad noodzakelijk;
• Heel geschikt zijn kruiptijm, kruiprozemarijn en dwergmajoraan.

Heel veel kruiden kun je invriezen of drogen om in de wintermaanden te gebruiken. Als u zaad wint, dan zaait u het jaar daarop uw eigen kruiden. Begin dan binnen in huis met een klein kasje, verpoot ze na een paar weken in een grotere pot en vanaf mei mogen ze dan weer naar buiten in een mand of pot.

Eet smakelijk!

Petra Bertelink

www.karaktertuinen.nl