Skip to main content
account
0 items

Wat te doen met je oogst?

21 augustus 2020

Op het moment zien we alleen maar leuke, verrukkelijke berichten over verse oogst voorbij komen. Mensen die bezig zijn met oogsten, bakken, inmaken, invriezen en ga zo maar door. Wat doe je nou met je oogst, zeker als je zoveel hebt, dat je het niet in één keer op kunt eten? Dat zochten we voor je uit!

Wat te doen met je oogst?

Bakken

Appels en peren over na het plukken? Tijd om te bakken! Wat dacht je van een heerlijke Appel-peren crumble?

Benodigdheden voor 4 personen:

  •         2 theelepels kaneel
  •         1 theelepel gemalen koriander
  •         Versgemalen peper
  •         1 citroen
  •         200 gram bloem
  •         100 gram boter, koud in blokjes
  •         100 gram basterdsuiker
  •         2 appels in stukjes
  •         2 peren in stukjes
  •         4 ovenschaaltjes

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 C
  • Bestrooi de appels en peren met kaneel, koriander en peper
  • Rasp de schil van de citroen, verdeel over het fruit met citroensap naar smaak. Verdeel het fruit over 4 ingevette ovenschaaltjes
  • Voor de crumble: Zeef de bloem boven de suiker en meng door elkaar. Voeg de boter toe aan het bloem-suikermengsel en kneed tot een kruimelige massa
  • Strooi de kruimels over de ovenschaaltjes en bak de crumble in het midden van de voorverwarmde oven in ongeveer 25-30 minuten tot dit goud bruin is.

Serveertip; het allerlekkerst met verse slagroom of een bolletje vanille-ijs afgewerkt met verse aardbeien. 

Compote maken

Vooral in de Betuwe zijn ze te vinden: kersen! Echt een seizoensproduct uit augustus. Daar maak je heerlijke compote van.

Benodigdheden voor 4 personen

  • 500 gram kersen, gewassen en ontpit
  • Sap van 2 sinaasappelen
  • Kaneelstokje
  • 1 à 2 theelepels aardappelzetmeel
  • Halfvolle yoghurt

Bereiding

  • Breng het sinaasappelsap met het kaneelstokje in een pannetje tegen de kook aan. Voeg de kersen toe en laat dit 5 minuten meekoken
  • Voeg het aardappelzetmeel toe om het vocht te binden.
  • Haal het kaneelstokje uit het mengsel en laat afkoelen
  • Verdeel de compote over 4 schaaltjes en schep per kommetje 2 lepels yoghurt er overheen

Kruidenolie maken

Eenvoudig, maar daardoor niet minder lekker. Kruidenolie van kruiden geknipt uit je tuin.

Ingrediënten

  • Olijfolie, van goede kwaliteit
  • Knoflook in plakjes
  • Verse chilipeper uit je oogst, in ringetjes
  • Takjes tijm uit de tuin
  • Flesje, potje of vergelijkbaar

Bereiding

Stop de takjes tijm, plakjes knoflook en ringetjes peper in het flesje/potje. Voeg de olie toe en laat trekken. Je kunt naar smaak meer kruiden toevoegen of op smaak brengen met een beetje zout.

Variatietip; je kunt dit natuurlijk maken met alle verse kruiden uit je tuin. Wat dacht je van basilicum of rozemarijn? 😉  

 

“Écht mooi tuingereedschap waar je trots op bent. En voor iedereen met een passie voor tuineren!” Dat was het bedrijfsplan waarmee onze oprichters 25 jaar geleden De Wiltfang startten. Nu vieren we dat we al een kwart eeuw het verschil maken voor tuinliefhebbers. Maar waar komt die naam De Wiltfang toch vandaan?"
Wanneer je aan het tuinieren slaat, is er niets zo belangrijk als goed, kwalitatief gereedschap. Want met het juiste gereedschap, wordt de klus ook leuker en eenvoudiger om te doen. Bij het grondbewerkingsproces zijn er eigenlijk 4 methodes die je toepast: Omwerken, beluchten, cultiveren en schoffelen.
Ben je van plan om een strakke graskant of een scheiding te maken tussen gras en grind dan kan je het beste borderranden plaatsen oftewel kantopsluiting. Bekijk eerst goed wat jij mooi vind staan in je tuin en naast dat het er netjes uit ziet is het ook makkelijk om je graskanten bij te houden.
We zijn ons steeds bewuster van de natuur het milieu en hoe we de aarde willen achterlaten voor onze (klein)kinderen. Steeds meer mensen kiezen daarom ook voor het plaatsen van een regenton. Op een duurzame manier omgaan met onze leefomgeving is namelijk steeds belangrijker. Wat de voordelen zijn van een regenton en waar je op moet letten bij het plaatsen, dat lees je hieronder.
Leven in de tuin: wie geniet daar nou niet van. Door een nestkast op te hangen, kun je dat leven al vanaf het prille begin meemaken. Er zijn een aantal dingen waar je rekening mee moet houden bij het ophangen van een nestkast. Je leest ze hieronder.
Heb jij een kleine stadstuin of balkon en wil je graag meer genieten van groen? Dat is zeker mogelijk! Het vraagt wat creativiteit, maar ook jij kunt in de zomer lekker vertoeven tussen bloemen en planten. Met een paar kleine aanpassingen, kun je de ruimte efficiënt gebruiken en is het zo gebeurd!
We zijn steeds bewuster bezig met de aarde, het klimaat en duurzaamheid. Ook waar producten vandaan komen, vinden we steeds belangrijker. Lokaal gaat boven import en biologisch boven massateelt. We telen steeds meer zelf en proberen daarvoor de beste omstandigheden te creëren. Door een houten tuinkas te plaatsen, zet je daarin een grote stap.
Een moestuin is een mooi project voor elke tuin. Groot of klein, op balkon in potten, of op een leeg stukje grond in de achtertuin. Je bewust worden van hoe groente en fruit zich ontwikkelen, van gezonde voeding en het allerleukste; genieten van al het lekkers uit de eigen moestuin. Voor kinderen is dit ook nog eens extra leerzaam. Jong geleerd, is oud gedaan. Wil je een moestuin met je kinderen of kleinkinderen beginnen? Dan zijn er een aantal zaken waar je rekening mee moet houden. Je leest ze in ons blog!
Januari is de perfecte maand om je fruitbomen te (ver)planten. De bomen zijn nu namelijk in winterrust. Ze zijn dus gemakkelijk te verplanten. Ook is het een goed moment om een aantal fruitbomen en -planten te snoeien. Welke planten en hoe je gemakkelijk kunt verplanten en snoeien, dat leggen we je uit in dit blog.

Archief

Opgelet, deze website gebruikt cookies, voor meer info klik hier.

© 2022 De Wiltfang ®  |  Industrieweg 7  |  3738 JW Maartensdijk  |  Tel.: 0346 - 218 111  |  info@dewiltfang.nl

KvK: Utrecht 30097552  |  BTWnr NL: NL.009181003.B01 | 

inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Onthoud wachtwoord
Nog geen klant? Maak een account aan.
Wachtwoord vergeten? Wachtwoord resetten.