Groenten en fruit

Een belangrijke vuistregel voor het bewaren van groente en fruit buiten de koelkast is dat de producten niet in de buurt moeten liggen van warmtebronnen en zonlicht. Bewaar groenten en fruit apart van elkaar. Sommige vruchten, zoals bananen, appels, peren en perziken, versnellen het rijpproces van ander fruit. Zeker tropisch fruit, tomaten, paprika en aubergines dienen buiten de koelkast bewaard te worden, anders kan na enkele dagen “koude bederf” optreden.

Er zijn diverse handige opbergsystemen, niet alleen voor groente en fruit maar ook voor aardappelen.